Nato per caso da una discussione in chat e nato prima come canale della chat #DeglutatioBirrae su irc.azzurranet.org, la parola in se stessa non ha nessun particolare significato, semplicememnte è una parodia bucolica dell'assaporare la birra tradotta in un latino maccheronico.

Gruppo di discussione dedicato a degustazione ed homebrewing amatoriale, libera entrata.

Riscoprire la bevanda di Gambrinus,la birra, prodotto consumato in modo spesso errato, smisurato e molto sottovalutato.

Riconoscere stili, modi di servire ed i bicchieri da degustazione.

Un modo per considerare la birra non solo come bevanda dissetante, coadiuvante di una pizza, o come portatrice di alcolismo, bensì come piacere da poter apprezzare sotto tutti gli aspetti, a partire dal colore alla schiuma, dal gusto al retrogusto e come mezzo di socializzazione.

Riscoprire la degustazione in modo semplice e schietto senza scendere in particolari maniacali, o noiose descrizioni, ma nemmeno senza perdere la qualità.

Homebrewing: fare le birra in casa. I processi di preparazione di una birra e come reperire i mezzi per farla.