Vivo in Pernambuco e la cucina regionale é sfiziosa: tra i vari caldini
c'´l'imbarazzo della scelta, ma il paitto che più mi piace é galinha cabidela
com macaxeira... da leccarsi i baffi!
e poi, tutte le cose fatte con il mais per me sono una delizia!
ma concordo pienamente, l'Italia è regina!
Gre


----- Messaggio originale -----
Da: giacomo vecchietti <giacoabi@...>
A: musibrasil@yahoogroups.com
Inviato: Mercoledì 30 aprile 2008, 15:53:15
Oggetto: RE: [musibrasil] Cucina brasiliana: vi piace? Cosa preferite?


Avevo provato anche io giorni fa con " le 10 cose che.." a fare qualcosa del
genere, ovvero a mettere anche del 'sale' e non solo del 'pepe' sulla lista. Nel
senso che ogni tanto abbiamo bisogno anche di queste 'discussioni' forse meno
serie ma che fanno bene lo stesso.
Purtroppo mi hanno seguito in pochissimi, paziensa.
Beh, io da buon "italo-baiano" non posso che parlare di "moqueca" e
personalmente preferisco quelle di polipo, carne di granchio, gamberetti..
.davvero buonissime, da bere rimango con i succhi di frutta che qua sono
fantastici davvero.
Stuzzichini tanto per rimanere sul pesce o "marisco', le 'lambrettas' e 'caldo
de sururu' mi piacciono da morire...cmq anche l'acaraje quando fatto bene é
ottimo, 'caruru' fatto in casa, 'quiabada', ce ne sono tante ...veramente.
Ma l'Italia é regina senza dubbio!