> 1) se qualcuno conosce la differenza tra le seguenti applicazioni
> flash disponibili sul sito epsstore.ti.com.
> EEPro
> EE200
>
> 2)La versione di EE200 è disponibile da parecchio tempo in forma
> completa?

La flash application EEPro è professionale, la EE200 no.
Sono entrambe gratuite già da un pò!
Per maggiori dettagli spulcia i rispettivi manuali:
EEPro:
http://education.ti.com/us/product/apps/eepro.html
http://education.ti.com/downloads/guidebooks/eng/eepro.pdf
http://education.ti.com/downloads/pdf/us/EEPro.pdf
EE200:
http://education.ti.com/us/product/apps/ee200.html
http://education.ti.com/downloads/guidebooks/eng/92ee200.pdf